( ) - Lượt xem: 3904

Công dụng chính của nồi cơm điện là dùng để nấu cơm. Nấu cơm bằng nồi cơm điện, cơm sẽ tơi, giữ được mùi thơm của các loại gạo, giữ được giá trị dinh dưỡng phong phú của cơm. Mặt khác có thể dùng nồi cơm điện để hấp các loại bánh, sấy các loại bánh cần ăn giòn, nóng. Nấu cơm bằng nồi cơm điện không cần người trông, các quá trình nấu và ủ chín cơm đều hoàn toàn tự động, vì thế rất tiện lợi trong sinh hoạt, đặc biệt là những người bận nhiều công việc, ít có thời gian nấu nướng.

Dung tích của nồi có các loại: 1,2lít; 1,8lít; 3,2lít

a.Cấu tạo:

Cấu tạo chính của nồi là: Dây điện trở chính (nấu); Điện trở phụ (hâm) và bộ phận tự động điều chỉnh nhiệt độ (nam châm và bảng lưỡng kim).
 
 
 
HÌNH 1.5: SƠ ĐỒ NGUYÊN LÝ NỐI CƠM ĐIỆN

1. Cần điều khiển.      5. R_c: Điện trở chính(nấu)

2. Nam châm.             6. R_p: Điện trở phụ(hâm).

3. Vít điều chỉnh.        7. R_Đ: Điện trởđèn.

4. Bảng lưởng kim.     8. Vòng trụ sắt (tấm tăng nhiệt)

b.Nguyên lý:

Ấn cần điều khiển 1, nam châm 2 được đẩy vào đáy trụ sắt 8 nên bị hút chặt làm tiếp điểm N đóng lại cấp điện cho R_c và đèn báo sáng lên. Nhiệt độ nồi tăng lên, đến khoảng 70⁰C bảng lưỡng kim 4 cong lên đóng tiếp điểm H, 1 phần dòng điện chạy qua R_p nhưng không ảnh hưởng tới  sự đốt nóng (vì khi đó R_p bị ngắn mạch) và nhiệt độ vẫn tiếp tục tăng lên.

Nhiệt độ tăng đến khoảng 90⁰C, bảng lưỡng kim cong nhiều đến mức làm cho thanh động của tiếp điểm H chạm vào đầu vít 3 và tiếp  điểm bị cắt, lúc này R_c vẫn được cấp điện qua tiếp điểm N.

Khi nhiệt độ tăng đến 125⁰C (cơm đã cạn nước, gần chín) nam  châm 2 mất từ tính và nhả ra làm cắt tiếp điểm N.

Nhiệt độ giảm dần dưới 90⁰C, tiếp điểm H đóng lại R_p được nối tiếp với R_c hâm nóng cơm ở nhiệt độ từ (70 - 90)⁰C.
Trạng thái nấu và hâm của nồi có thể biểu diễn bằng sơ đồ như hình

HÌNH 1.6: NGUYÊN LÝ NỒI CƠM ĐIỆN

Một vài sơ đồ nồi cơm điện như sau:

 
Sơ đồ mạch điện nồi cơm điện SHARP (loại KS – 18ST điện 220V) và RCK 1066 của hãng Toshiba Nhật Bản (dùng điện áp 110V) công suất 510W, thuộc loại nồi cơm điện cơ khống chế nhiệt độ nhờ công tắc cơ  kết hợp với nam châm vĩnh cửu.


Hình 1.7: SƠ ĐỒ MẠCH ĐIỆN NỒI CƠM ĐIỆN SHARP
R₁: Dây điện trở có công suất lớn. R₂:Dây điện trở có công suất nhỏ. NS: Nam châm vĩnh cửu.
L: công tắc đóng mở.
Đ:Đèn đỏ,báo chế độ nấu cơm. V: Đèn vàng,báo chế độ ủ cơm.

*Sơ đồ nồi cơm điện dùng mạch điện tử để khống chế nhiệt độ:


Hình 1.8: SƠ ĐỒ KHỐI NGUYÊN LÝ NỒI CƠM ĐIỆN DÙNG MẠCH ĐIỆN TỬ KHỐNG CHẾ NHIỆT ĐỘ

1. Dây điện trở gia nhiệt.                                6. Điốt ổn áp D880

2. Đatricnhiệt độ.                                            7. Nút điều khiển.

3. Công tắc đóng mạch.                                  8. Mạch IC.

4. Biến áp nguồn cho mạch điện tử                9. Đèn báo

5. Chỉnh lưu 24V                                            10. Rơle + Tiristor